Lần đầu đến những nơi như Bar hay Beer Club, khó tránh khỏi nhiều người tiêu dùng sẽ rất bối rối và cảm thấy lúng túng vì không biết cách gọi thức uống. Nhưng đừng quá lo lắng, bởi vì, QKAWine sẽ chia sẻ đến bạn một số mẹo để gọi rượu, cũng như các loại đồ uống khác một cách chuyên nghiệp như một người sành rượu. Ngay bây giờ, hãy cùng với QAKWine tìm hiểu qua bài viết sau đây!
Các loại nước uống trong bar
Bia
Nhắc đến loại nước uống trong Bar chắc chắn không thể bỏ qua bia – loại thức uống quen thuộc ở hầu hết mọi quán Bar bình dân đến cao cấp. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều nhãn hàng danh giá cả trong nước lẫn ngoài nước như Heineken, Corona, Chimay, Duvel,… Ngoài ra, tại quán Bar, bên cạnh những loại bia đóng chai phổ biến thì bia tươi cũng là sự lựa chọn lý tưởng, mang đến trải nghiệm mới lạ, hương vị độc đáo cho các tín đồ.
Rượu
Các loại rượu mạnh như Whisky, Vodka, Brandy,… từ lâu đã trở thành những “Signature” trong thực đơn của các quán Bar bình dân cho đến cao cấp. Ngoài cách uống truyền thống quen thuộc, thì các dòng rượu này còn được pha chế thành nhiều món Cocktail mới lạ, tạo sự đa dạng, trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng.
Cocktail
Cocktail là loại thức uống đang rất nổi tiếng và nhận được rất nhiều sự ưa chuộng từ đông đảo thực khách. Thành phần chính được sử dụng gồm có rượu, cùng với nhiều thành phần khác nhau, tạo ra món đồ uống mới lạ. Tại nhiều quán Bar cao cấp, quầy Cocktail được chú trọng thiết kế rất đẹp mắt nhằm thu hút nhiều khách hàng.
Mocktail
Nếu bạn là người tiêu dùng không sử dụng được cồn nhưng lại muốn đến quán Bar để vui vẻ cùng bạn bè, hãy thử thưởng thức Mocktail – loại thức uống không cồn, được làm từ nước trái cây, sữa, nước ngọt,… Đây là thức uống rất dễ uống, hương vị ngọt ngào, cực kỳ được yêu thích bởi phái nữ.
Cách gọi rượu trong quán bar chuẩn dân sành rượu
Cách đơn giản nhất được nhiều người sử dụng khi gọi món là gọi theo menu. Hoặc khách hàng sẽ yêu cầu phục vụ giới thiệu những món Best Seller hay Signature của quán để chọn và thưởng thức. Bởi vì đây là những món được nhiều khách hàng đánh giá cao, giúp bạn có được trải nghiệm đáng nhớ mà không cần tốn quá nhiều thời gian suy nghĩ.
Gọi theo sở thích
Đối với những vị khách rất am hiểu về rượu, khi đến Bar, thông thường họ sẽ lựa chọn đồ uống theo sở thích cá nhân. Sự khác biệt về hương vị, nồng độ giữa các loại rượu được quyết định bởi nguyên liệu, thời gian ủ và thùng ủ. Việc gọi thức uống theo sở thích, thói quen cũng là một thách thức đối với những khách hàng mới.
Gọi theo cảm xúc
Những vị khách khi đến Bar đều mang theo những cảm xúc riêng biệt. Có người đến Bar vì muốn vui vẻ với bạn bè, những cũng có người muốn đến đây để giải tỏa nỗi buồn riêng của bản thân. Tùy vào hoàn cảnh, cảm xúc khác nhau, mỗi người trong số họ sẽ lựa chọn thức uống phù hợp, giúp cân bằng, tìm thấy sự an yên khi uống rượu.
Nhận biết sự khác nhau giữa Bar và Pub
Có khá nhiều người vẫn đang nhầm lẫn giữa hai khái niệm Bar và Pub. Trên thực tế, mặc dù cả hai đều là nơi vui chơi của giới trẻ, nhưng vẫn có sự khác biệt lớn, cụ thể:
| Đặc điểm: | Pub | Bar |
| Không gian | Không gian mở, có nhiều bàn ghế, nhiều khoảng trống | Không gian kín, chống ồn, sàn nhảy lớn, ít bàn ghế |
| Âm nhạc | Theo hướng nhạc Âu Mỹ, Jazz | Nhạc sôi động, DJ |
| Đồ uống | Bao gồm thức uống có cồn và không cồn | Gồm có đồ uống có cồn như bia và rượu mạnh |
| Khách hàng | Mọi lứa tuổi | Từ 18-35 tuổi |
| Quyền riêng tư | Tự do | Tự do |
Thuật ngữ trong quán bar
Pint of Beer
Pint là đơn vị đo lường thường được dùng để chứa khoảng 16 ounce chất lỏng ở Mỹ và 20 ounce chất lỏng ở Anh. Tùy vào dòng bia mà mỗi ly Pint được sử dụng có thể khác nhau.
- Ly Goblet: loại cốc có chân thường được dùng để phục vụ bia đen.
- Ly Sturdy Glass Mug: loại cốc thủy tinh có quai cầm, thường dùng phục vụ bia và khuân vác của Mỹ.
- Ly Pint tiêu chuẩn: loại ly có các cạnh thẳng, được dùng cho hầu hết các dòng bia.
- Ly Snifter: loại ly quả bóng, được dùng cho bia Scotland và Bỉ.
Well Drink
Well Drink là một thuật ngữ được dùng để ám chỉ loại thức uống hỗn hợp, được pha bằng Well Liquor, hay còn được gọi là House Liquor. Thực chất, đây là tên gọi được dùng cho bất kỳ nhãn hiệu rượu rẻ, được sử dụng cho mục đích làm thức uống hỗn hợp, giá cả phải chăng. Các dòng rượu tốt nổi tiếng phải kể đến như là rượu Rum, Vodka, Gin, Tequila, Whisky và Brandy.
Hiểu về các loại đồ uống pha trộn
Nếu muốn chọn thức uống hỗn hợp, bạn cần cân nhắc chọn loại rượu pha chế đầu tiên và loại rượu thứ hai để mix trộn. Lưu ý tránh mix trộn với rượu cao cấp, vì nó sẽ làm ảnh hưởng hương vị rượu.
Một mix tiêu chuẩn bao gồm:
- Soda hoặc nước Soda.
- Cola như Coca Cola hoặc Dr.Pepper.
- Cran.
- Tonic.
- Sprite hay bia gừng.
Tall Mixed Drink hoặc Short Mixed Drink
Tall Mixed Drink hay Short Mixed Drink là hai thuật ngữ chỉ kích thước đồ uống “cao” hay “thấp” và số lượng được mix trong đó. Thực tế, hai kích cỡ này đều có lượng cồn tương đương và khi gọi món, nếu bạn không nói rõ, người pha chế sẽ làm cho bạn một ly Short Mixed Drink.
Single hay Double
Single là thuật ngữ được dùng cho đồ uống hỗn hợp loại đơn, còn Double được dùng cho đồ uống hỗn hợp loại đôi. Khi gọi đồ uống đôi, bạn sẽ nhận được 2 phần rượu. Khách hàng cũng có thể chọn kích thước đồ uống trước hay sau khi gọi tên đồ uống, như là:
- Hãy cho tôi một ly đúp nam việt quất Vodka.
- Vui lòng cho tôi một ly đúp Tequila Soda.
Neat hoặc On The Rock
Neat và On The Rock là hai thuật ngữ được dùng cho loại đồ uống có đá hoặc không có đá. Các loại đồ uống được chọn thường không có mix. Tuy nhiên, có loại đồ uống Margarita là trường hợp đặc biệt, được phục vụ đông lạnh hoặc trên đá.
Những điều cần lưu ý khi đi bar
Để có được trải nghiệm vui vẻ và đáng nhớ nhất khi đi Bar, bạn cần lưu ý một vài vấn đề sau:
Chọn đồ uống
Khi chọn đồ uống, nếu bạn vẫn đang phân vân và chưa chọn được món, hãy đứng cách xa quầy Bar. Trường hợp vắng khách, hãy nói chuyện và hỏi người pha chế về món Signature của quán. Ngược lại, nếu đang đông khách, bạn hãy nhìn vào menu để biết về những loại thức uống nổi bật của quán. Sau đó, hãy cân nhắc chọn thức uống đơn giản như Rum và Coka hoặc Whisky và Coka. Hoặc nhìn vào các chai bia trên tường và chọn loại bạn yêu thích.
Cách gọi đồ uống
Để thể hiện bạn là người lịch sự, văn minh, khi gọi món, vui lòng không huýt sáo, quát tháo hay la hét. Bên cạnh đó, hãy nói to, rõ ràng và gọi tất cả đồ uống cùng một lúc. Lưu ý, hãy nói tên loại rượu hay thương hiệu trước rồi mới nói loại mix mà bạn thích.
Thanh toán đồ uống
Sau khi đã pha chế xong đồ uống, nhân viên sẽ thông báo đến bạn số tiền cần thanh toán. Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn sàng tiền mặt hoặc thẻ tín dụng, tránh làm tốn nhiều thời gian tìm kiếm.
Trường hợp bạn muốn gọi thêm thức uống, vui lòng dùng thẻ tín dụng để mở một tab để thuận tiện cho người pha chế để thêm món vào tab và tính tiền vào cuối buổi tối.
Tip cho người pha chế
Tùy vào điều kiện kinh tế và môi trường sống, bạn có thể cân nhắc tip cho người pha chế bằng cách để tiền tip trong lọ tiền hoặc viết tiền tip vào biên lai thẻ tín dụng.
Ở nhiều nơi như Mỹ, người ta thường có thói quen để lại 10%-20% tổng hóa đơn làm tiền tip. Ngược lại, ở Anh, việc boa ở quán Bar không phổ biến nhưng ở nhà hàng lại rất thông dụng. Ở Pháp, phí tip đã được tính vào trong hóa đơn. Còn ở Úc, văn hóa boa tiền không quá phổ biến. Cuối cùng, tại Brazil xinh đẹp, tiền tip không được yêu cầu nhưng sẽ rất quý nếu bạn cân nhắc để lại 10% tổng hóa đơn làm tiền boa.
Phía trên là toàn bộ những bí quyết về cách gọi rượu tại quán Bar. Hy vọng với những chia sẻ mà QKAWine đã cung cấp, bạn sẽ tự tin và thoải mái hơn khi vui chơi tại quán Bar hay Beer Club.
