Trải qua nhiều thập kỷ, rượu Gin đã được giới pha chế ưa chuộng sử dụng trong nhiều loại cocktail khác nhau. Đây là loại rượu nền có khả năng làm nổi bật đặc tính và hương vị của các loại nguyên liệu khác. Để hiểu rõ hơn nữa về dòng cocktail thú vị này, hãy cùng QKAWine tìm hiểu danh sách các loại cocktail pha chế từ rượu gin ngon bạn nên thử dưới đây.
Singapore Sling Gin Cocktail
Singapore Sling là một loại cocktail làm từ rượu Gin có nguồn gốc từ Singapore. Công thức pha chế này được phát triển trong khoảng giữa năm 1899 đến 1915 bởi Ngiam Tong Boon – một bartender tài ba tại Long Bar, khách sạn Raffles của Singapore.
Vì phụ nữ thời này chưa được thoải mái thưởng thức rượu bia nơi công cộng nên Ngiam Tong Boon đã khéo léo biến tấu Singapore Sling thành một dạng nước trái cây tươi mát để phụ nữ có thể uống. Công thức ban đầu của Singapore Sling gồm hai phần rượu Gin, một phần rượu anh đào, cùng một phần nước cam, nước dứa và nước chanh nhưng hiện đã có nhiều biến thể.
Thành phần:
- 20ml rượu Gin
- 10ml Benedictine
- 10ml Grand Marnier
- 10ml rượu mùi anh đào Heering
- 30ml nước ép dứa
- 15ml nước cốt chanh
- 1 chút rượu đắng Angostura
- Club soda
- Lát cam và anh đào để trang trí
Cách pha chế:
- Cho rượu Gin, Benedictine, Grand Marnier, rượu mùi anh đào Heering, nước ép dứa, nước cốt chanh và rượu đắng vào bình lắc với đá viên.
- Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh hoàn toàn.
- Dùng rây lọc và rót hỗn hợp cocktail vào ly highball đã chuẩn bị sẵn với đá tươi.
- Thêm soda club vào ly để tạo lớp bọt khí đẹp mắt.
- Trang trí ly cocktail với một lát cam và quả anh đào.
Aviation Gin
Ra mắt từ đầu thế kỷ 20, Aviation là một trong những các loại cocktail pha chế từ rượu Gin cổ điển được yêu thích nhất hiện nay. Công thức này đã xuất hiện lần đầu tiên trong cuốn sách “Công thức pha chế đồ uống hỗn hợp” của Huge Ensslin vào năm 1916 khi ông đang làm việc tại quầy bar Khách sạn Wallick ở Thành phố New York.
The Aviation kết hợp giữa rượu Gin, rượu mùi Maraschino, nước cốt chanh tươi và Crème de Violette tạo nên một loại cocktail không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng hấp dẫn.
Thành phần:
- 60ml rượu Gin
- 15ml rượu mùi Maraschino
- 15ml Crème de Violette
- 20ml nước cốt chanh
- Quả anh đào.
Cách pha chế:
- Cho rượu Gin, rượu mùi Maraschino, Creme de Violette và nước chanh vào bình lắc cùng đá viên. Lắc đều cho đến khi hỗn hợp lạnh hoàn toàn.
- Lọc và rót hỗn hợp vào ly cocktail đã chuẩn bị.
- Thêm một quả anh đào tươi mọng để ly cocktail thêm phần thơm ngon.
Tom Collins Gin
Tom Collins là thức uống tiêu biểu nhất trong các loại cocktail pha chế từ rượu Gin Collins được biết đến với hương vị chua thanh mát. Công thức này sử dụng Gin làm nguyên liệu chính, kết hợp cùng các thành phần thực vật như vỏ chanh hoặc vỏ cam khô. Một số người có thể lựa chọn pha trộn Gin cùng với nước cốt chanh hoặc nước cốt tắc.
Tom Collins cùng với ly Highball đã góp phần truyền bá rộng rãi về long drink. Đặc trưng của long drink là nồng độ cồn thấp hơn so với các loại cocktail thông thường, thích hợp để thưởng thức trong thời gian dài và nhâm nhi thư giãn.
Thành phần:
- 60ml rượu Gin London Dry
- 30ml nước cốt chanh
- 15ml Siro
- Club soda
- Lát chanh và anh đào Maraschino
Cách thực hiện:
- Cho rượu Gin, nước cốt chanh và Siro vào ly Collins.
- Đổ đầy đá viên vào, sau đó ót club soda vào ly cho đến khi đầy và dùng muỗng khuấy nhẹ.
- Cắt một lát chanh mỏng và đặt lên miệng ly để trang trí. Bạn cũng có thể thêm một quả anh đào Maraschino tùy thích.
Negroni Gin
Công thức pha chế Negroni là do ngài bá tước người Ý Camillo Negroni sáng tạo ra tại Florence vào đầu thế kỷ 20. Nhắc đến Negroni, người ta nhớ ngay đến hương vị đắng đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa Gin, Vermouth và Campari.
Trong suốt 100 qua, Negroni đã trở thành nguồn cảm hứng vô tận cho nhiều biến thể độc đáo. Bí quyết của một ly Negroni hoàn hảo nằm ở tỷ lệ cân bằng giữa vị đắng mạnh mẽ của Campari và vị ngọt dịu nhẹ của Gin và Vermouth.
Thành phần:
- 30ml rượu Gin
- 30ml Campari
- 30ml rượu Vermouth ngọt
- Vỏ cam
Cách thực hiện:
- Cho rượu Gin, Campari và rượu Vermouth ngọt vào ly trộn đầy đá. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp lạnh hoàn toàn.
- Lọc hỗn hợp cocktail vào ly đá đã có sẵn đá viên.
- Cắt một dải vỏ cam mỏng, uốn cong và đặt vào ly để trang trí.
Martini Gin
Martini là thức uống pha chế từ rượu Gin và Vermouth với hương vị đặc trưng cay nồng. Ly cocktail thường được trang trí bằng quả ô liu hoặc vỏ chanh xoắn. Trải qua suốt một thời gian dài, Martini đã trở thành một trong các loại cocktail pha chế từ rượu Gin phổ biến nhất. Biến thể Vodka Martini cũng được yêu thích không kém với sự thay thế từ rượu Gin sang Vodka tạo nên hương vị mới lạ cho cocktail.
Thành phần:
- 75ml rượu Gin
- 15ml rượu Vermouth Dry
- 1 chút rượu cam đắng
- Vỏ chanh xoắn
Cách thực hiện:
- Cho rượu Gin, Vermouth Dry và cam đắng vào ly cùng với đá viên và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thật lạnh.
- Rót hỗn hợp cocktail đã lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
- Thêm điểm nhấn cho ly cocktail bằng một vỏ chanh xoắn.
Gin & Tonic (G&T)
Dòng Gin & Tonic cổ điển là một loại cocktail chỉ chứa hai thành phần chính là rượu Gin và nước Tonic. Trải qua những biến đổi mạnh mẽ trong ngành pha chế, giờ đây Gin & Tonic đã phát triển thêm nhiều biến thể dưới đây:
1. Perfect Gin & Tonic (G&T)
Perfect Gin & Tonic là một thức uống đơn giản nhưng lại vô cùng được yêu thích bởi người Anh, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Với cách pha chế không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra ly cocktail mát lạnh, sảng khoái này để thưởng thức ngay tại nhà.
Thành phần:
- 50ml rượu Gin Gordon’s
- Nước tonic đóng chai tươi
- Đá viên
- Múi chanh để trang trí
Cách pha chế:
- Chuẩn bị một ly thủy tinh cao và làm lạnh ly. Sau đó, cho đầy đá viên vào ly.
- Rót 50ml rượu Gin Gordon’s lên trên lớp đá.
- Thêm nước tonic lạnh vào ly cho đến khi đầy.
- Bóp nhẹ múi chanh để tinh dầu chảy ra, sau đó thả vào ly và khuấy đều.
2. Gordon’s Pink & T
Gin Hồng Hải Quân, hay còn gọi là Pink Gin, là một biến thể thú vị của G&T (Gin and Tonic) bắt nguồn từ thói quen của các thủy thủ ngày xưa. Họ pha trộn rượu Gin Gordon’s với chút Angostura Bitters để ngăn ngừa đau dạ dày trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Phiên bản này của G&T hoàn toàn phù hợp để bạn pha chế tại nhà và dùng khai vị cho những buổi tối đầu tuần. Để thêm phần độc đáo, bạn có thể thử thêm một chút Prosecco vào ly Pink Gin của mình.
Thành phần:
- 50ml rượu Gin Gordon’s Pink Distilled Gin
- 150ml nước Tonic hoặc nước chanh
- Dâu tây tươi
- Đá viên
Cách pha chế:
- Đổ đầy đá viên vào trong một ly vang lớn.
- Rót rượu Gordon’s Pink vào ly.
- Thêm nước tonic hoặc nước chanh lạnh vào ly và khuấy đều để hòa quyện.
- Trang trí ly cocktail với những lát dâu tây tươi (tùy chọn) và thưởng thức.
3. Gin Gordon’s & Sicilian Lemon & Tonic
Trong những ngày tiết trời oi ả, sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly cocktail Gordon’s Lemon Gin mát lạnh sảng khoái. Với công thức pha chế vô cùng đơn giản, chỉ cần kết hợp Gin Gordon’s cùng nước tonic và một chút điểm nhấn tươi mát, bạn đã có thể tự tay pha chế cho mình một ly cocktail thơm ngon.
Thành phần:
- 50ml Gordon’s Sicilian Lemon Distilled Gin
- 150ml nước tonic đóng chai, lạnh
- Đá viên
- Một lát chanh vàng để trang trí.
Cách pha chế:
- Làm lạnh một ly thủy tinh lớn và cho đầy đá viên tươi vào.
- Rót 50ml Gordon’s Sicilian Lemon Gin vào ly và để hương vị Gin lan tỏa.
- Thêm 150ml nước tonic lạnh vào ly.
- Vắt nhẹ một lát chanh vàng để chiết xuất tinh dầu, thả vào ly và khuấy đều.
- Thưởng thức ly cocktail mát lạnh, sảng khoái.
4. Cranberry Gin & Tonic Gin
Cranberry Gin Tonic là thức uống hoàn hảo dành cho những ai yêu thích hương vị chua thanh tao của cranberry kết hợp cùng chút the mát của chanh tươi. Là một tín đồ của Gin Tonic, bạn không thể bỏ qua biến thể đặc biệt này vì chỉ với công thức pha chế đơn giản thôi là bạn đã có thể tự tay thao tác và tạo nên một ly Cranberry Gin Tonic đặc biệt.
Thành phần:
- 50ml nước ép nam việt quất nguyên chất
- 50ml nước cam tươi vắt
- 50ml Gin
- 30ml Siro đường đơn giản
- Nhánh hương thảo tươi
- Nước tonic lạnh
- Việt quất tươi để trang trí
Cách pha chế:
- Kết hợp các nguyên liệu chính vào ly gồm có nước ép nam việt quất, nước cam, Siro và Gin.
- Thêm hai nhánh hương thảo tươi để tạo điểm nhấn về hương vị.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
- Thêm đá viên vào ly để làm lạnh và rót nước Tonic lên, sau đó khuấy nhẹ.
- Trang trí ly cocktail với những quả việt quất tươi mọng nước và thưởng thức.
5. Dashing & Tonic Gin
Dashing & Tonic Gin là một công thức sáng tạo độc đáo dựa trên nền tảng của Gin Tonic truyền thống, mang lại hương vị đậm đà và có chiều sâu hơn. Bí quyết nằm ở tỷ lệ kết hợp tuyệt vời giữa Gin London Dry với hương thảo mộc nồng nàn, chút chua thanh của chanh tươi và lớp bọt sủi nhẹ nhàng từ soda Tonic.
Thành phần:
- 45ml đến 60ml Gin Gordon’s
- 20 giọt đắng
- Soda Tonic đã làm lạnh
- Lát chanh tươi
- Nước đá viên.
Cách pha chế:
- Chuẩn bị và làm đầy ly uống cocktail bằng đá viên.
- Rót thêm Gin Gordon’s và Soda Tonic vào ly theo lượng mong muốn.
- Cho nước đắng vào, vắt chanh và trang trí với một lát Chanh tươi.
Bee’s Knees Gin
Bee’s Knees là một loại cocktail ra đời từ thời kỳ Cấm rượu (Prohibition-era) hài hòa giữa rượu Gin, nước cốt chanh và mật ong. Tương truyền rằng Bee’s Knees được sáng tạo bởi Frank Meier, một thợ pha chế tài ba người Áo, tại khách sạn Ritz Paris vào những năm 1920.
Loại cocktail này được xem là biến thể độc đáo của Gin Sour cổ điển (Gin, chanh, đường) nhưng sử dụng mật ong thay thế đường. Chỉ với ba nguyên liệu, Bee’s Knees là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc đông người hay những dịp muốn chiêu đãi bạn bè.
Thành phần:
- 60ml Gin
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 15ml siro mật ong
- Vỏ chanh
Cách pha chế:
- Cho Gin, nước cốt chanh và siro mật ong vào bình lắc cùng với đá viên. Lắc đều cho đến khi hỗn hợp được lạnh.
- Chuẩn bị một ly cocktail đã được làm lạnh sẵn và đem rót hỗn hợp cocktail đã lắc vào ly.
- Cắt một vỏ chanh mỏng, vắt nhẹ để tinh dầu chanh tiết ra và đặt lên mép ly.
Mojito Gin
Mojito Gin là một biến thể thú vị của Mojito truyền thống, loại cocktail cổ điển có nguồn gốc từ Havana, Cuba. Phiên bản hiện đại của thức uống này lan rộng khắp nước Mỹ vào những năm 1930 nhờ sự phổ biến của Ernest Hemingway. Thay vì sử dụng Rum, Mojito Gin sử dụng Gin, tạo nên hương vị mới lạ đầy hấp dẫn nhưng vẫn giữ nguyên sự sảng khoái như công thức gốc.
Thành phần:
- 6 lá bạc hà, thêm lá để trang trí
- 30ml nước cốt chanh
- 30ml siro đường
- 60ml rượu Gin
- 60ml đến 120ml nước soda
- Đá viên (nên dùng đá tinh thể trong suốt)
Cách pha chế:
- Lấy 6 lá bạc hà giã nhẹ trong bình lắc cocktail.
- Thêm nước cốt chanh, siro đường và rượu Gin vào bình.
- Đổ đầy đá viên vào bình lắc, khuấy đều và mạnh cho đến khi lạnh hẳn.
- Thêm đá và rót hỗn hợp cocktail đã được ướp lạnh vào ly.
- Thêm nước soda và trang trí ly cocktail với lá bạc hà tươi với một lát chanh vàng.
Gimlet Gin
Gimlet là một loại cocktail kinh điển, chỉ sử dụng ba thành phần là Gin, nước cốt chanh và đường. Công thức Gimlet cổ điển từng được ưa chuộng trong văn hóa đại chúng vào những thập niên 40-50s với tỷ lệ 50/50 giữa rượu mùi Rose’s Lime Juice Cordial và Gin.
Tuy nhiên, khẩu vị hiện đại thường ưa chuộng các loại cocktail pha chế từ rượu Gin mạnh mẽ hơn nên ở công thức dưới đây, QKAWine sẽ điều chỉnh gia giảm các nguyên liệu khác và tăng lượng Gin.
Thành phần:
- 75ml rượu Gin
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 20ml siro đường
- Một lát chanh
Cách pha chế:
- Cho rượu Gin, nước cốt chanh và siro đường vào bình lắc cùng với đá lạnh. Lắc đều cho đến khi hỗn hợp đồ uống đã lạnh hoàn toàn.
- Dùng ly thủy tinh lạnh hoặc ly rocks đã chứa sẵn đá tươi để rót hỗn hợp cocktail.
- Thêm một lát chanh tươi để trang trí cho ly cocktail.
Clover Club Gin
Cocktail Clover Club có nguồn gốc từ cuối những năm 1800, gắn liền với khách sạn Bellevue-Stratford nổi tiếng ở Philadelphia. Nơi đây vốn là tụ điểm quen thuộc của giới văn sĩ, luật sư và những nhân vật có tầm ảnh hưởng trong thời đại đó. Cocktail Clover Club với rượu Gin, nước cốt chanh tươi, siro mâm xôi và lòng trắng trứng là thức uống được ưa chuộng nhất trong nhóm quý ông lịch lãm này.
Thành phần:
- 60ml rượu Gin
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 20ml siro nam việt quất*
- 1 lòng trắng trứng gà
- 3 quả việt quất
*Cách làm siro nam việt quất:
- Cho 1 chén đường và 1/2 chén nước vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
- Giảm lửa nhỏ, thêm 1/2 chén nam việt quất vào nồi và nghiền nát.
- Dùng rây mịn lọc kỹ hỗn hợp để loại bỏ hạt nam việt quất.
- Bảo quản siro trong lọ kín trong tủ lạnh để dùng khi bạn cần.
Cách pha chế:
- Cho rượu Gin, nước cốt chanh, siro nam việt quất và lòng trắng trứng gà vào bình lắc cùng với đá lạnh.
- Lắc mạnh tay cho đến khi hỗn hợp được ướp lạnh hoàn toàn.
- Lọc hỗn hợp cocktail vào ly cocktail đã được làm lạnh.
- Xiên 3 quả nam việt quất tươi ngon vào que và đặt lên mép ly cocktail.
Gin Fizz
Gin Fizz là một dòng cocktail cơ bản chỉ gồm có rượu mạnh, đường và nước soda. Thoạt nghe tên gọi, nhiều người có thể liên tưởng Gin Fizz với các thức uống giải khát có pha thêm rượu, thường có thêm lòng trắng trứng. Hãy thử trải nghiệm công thức pha chế Gin Fizz truyền thống dưới đây để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của dòng cocktail này.
Thành phần:
- 60ml Gin
- 30ml nước cốt chanh tươi
- 30ml siro
- 1 lòng trắng trứng
- Club soda
Cách pha chế:
- Cho Gin, nước cốt chanh, siro đường và lòng trắng trứng vào bình lắc. Lắc mạnh hỗn hợp này trong khoảng 15 giây và không cần thêm đá.
- Thêm vào bình 3 hoặc 4 viên đá và tiếp tục lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp được ướp lạnh hết.
- Sử dụng rây lọc kép để rót vào ly Collins đã được làm lạnh sẵn.
- Rót thêm club soda lên trên cùng để hoàn thiện ly cocktail.
Ginger Rogers Gin
Ginger Rogers Gin là một sáng tạo độc đáo của bartender Marcovaldo Dionysos, lấy cảm hứng từ “Favorite Cocktail” trong cuốn sách “Drinks” của Jacques Straub xuất bản năm 1914. Điểm nhấn đặc biệt của Ginger Rogers Gin chính là hương vị gừng cay nồng có được do dùng siro đường được ngâm cùng gừng tươi. Ginger Rogers Gin từng được ưa chuộng mạnh mẽ khi xuất hiện trên menu của quán Absinthe ở San Francisco.
Thành phần:
- 8 – 10 lá bạc hà
- 20ml siro gừng
- 60ml rượu Gin London Dry
- 30ml nước cốt chanh tươi
- Nước gừng lạnh (khoảng 60ml)
- Một nhánh lá bạc hà để trang trí
Cách pha chế:
- Cho lá bạc hà với siro gừng vào ly Collins và dùng chày nhẹ nhàng giã nát lá bạc hà để tinh dầu tiết ra.
- Thêm rượu Gin, nước cốt chanh, nước cốt chanh vào ly.
- Rót đầy ly bằng nước gừng, khuấy nhẹ đều.
- Hoàn thiện ly Mojito bằng cách trang trí với nhánh lá bạc hà tươi.
Monkey Gland Gin
Monkey Gland Gin có một cái tên độc đáo nhưng khi được pha chế đúng cách nó sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm uống tuyệt vời và được yêu thích mạnh mẽ. Đây là một sáng tạo của Harry MacElhone, chủ sở hữu New York Bar Harry ở Paris, Pháp vào những năm 1920. Monkey Gland Gin kết hợp độc đáo giữa Gin, nước cam, siro lựu và Absinthe.
Thành phần:
- 60ml Dry Gin
- 10ml Absinthe
- 30ml nước ép cam
- 5ml Grenadine Syrup
- Đá viên.
Cách pha chế:
- Rót một lượng nhỏ Absinthe vào ly và xoay đều để Absinthe bám đều vào thành ly. Sau đó, đổ Absinthe thừa ra ngoài.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bình và lắc đều cùng với đá viên.
- Rót hỗn hợp cocktail đã lắc ra ly đã chuẩn bị và trang trí ly cocktail bằng một dải vỏ cam.
Bài viết trên đã giới thiệu chi tiết các loại cocktail pha chế từ rượu Gin để bạn đọc có thể tự tay sáng tạo ra những ly cocktail Gin đầy ấn tượng. QKAWine tin rằng với những công thức dễ làm cùng nguồn nguyên liệu đơn giản, quý độc giả sẽ hòa mình vào thế giới Cocktail Gin đầy mỹ vị và tạo nên những kỷ niệm khó quên bên bạn bè và gia đình.
Xem thêm:
